螃蟹放冰箱死了能吃吗 螃蟹在冰箱内死了不建议继续食用对吗
1、螃蟹在冰箱内死了不建议继续食用。螃蟹死去之后,其新鲜度也会快速降低,体内的细菌会开始繁殖,而冰箱冷藏只能暂时抑制细菌繁殖速度,并不能杀死细菌。随着死亡的时间越久,细菌越多,繁殖速度也越来越快,会使螃蟹很快变质。人食用死了的螃蟹,容易对身体健康造成不利影响,所以不建议食用死蟹。
2、螃蟹死之后其体内寄生的细菌会快速繁殖增长,会将螃蟹体内的蛋白质分解为组氨酸,进而分解为一种组胺的有毒物质。随着螃蟹死去的时间增加,其体内的组胺含量也会越高,人进食的组胺达到一定浓度,人就会发生组胺中毒,出现头晕、头痛、胸闷、呕吐等症状,严重者甚至会出现休克。并且细菌产生的毒素及组胺难以被高温破坏,所以即使死蟹被高温蒸煮,其体内仍然留有毒素。若出现中毒,应立即前往医院洗胃,并在医生的指导下予以抗组胺药物治疗。
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