毛蟹煮几分钟熟 毛蟹煮多久熟
经验1.52W
1、视情况而定。不同大小的毛蟹其蒸熟的时间不是一致的,所以不能用恒定时间标准来蒸,否则可能有大的毛蟹蒸不熟,小的毛蟹蒸久了肉质变老变柴的情况。
2、 一般建议3两以下的毛蟹蒸锅烧开后继续蒸10分钟左右,3-4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右,根据毛蟹的体重每增加1两,蒸制时间延长2分钟左右。
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