生菜包五花肉的做法
生菜包五花肉是一道传统的中国菜肴,以脆生菜叶包裹着香煎五花肉片,口感鲜美,下面是制作生菜包五花肉的简单做法:
材料:
- 五花肉片
- 生菜叶
- 大蒜蓉
- 姜末
- 料酒
- 酱油
- 白胡椒粉
- 盐
- 糖
- 花生油
步骤:
1. 将五花肉片拍松,用刀背拍打几下,使其更加容易入味。
2. 在五花肉片上撒上适量的盐、白胡椒粉、糖和料酒,搅拌均匀,腌制10-15分钟,使其入味。
3. 锅中倒入适量的花生油,加入大蒜蓉和姜末炒香。
4. 将腌制好的五花肉片放入锅中,用中小火慢慢煎熟,煎至两面金黄,肉质酥脆即可。取出备用。
5. 生菜叶洗净,沥干水分,平铺在盘子上。
6. 将煎好的五花肉片摆放在生菜叶上。
7. 按照个人口味,可以蘸酱油、蒜泥、花生酱等调料,搭配食用。
温馨提示:
- 在煎五花肉片时,可以根据个人喜好选择加入葱、姜、蒜等调料增加香味。
- 生菜叶最好选用比较脆的品种,如莴苣或生菜心,以增加口感的层次感。
- 配料可以根据个人喜好进行调整,可以加入洋葱、胡萝卜丝等来增加口感。
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