酸汤红豆的做法
酸汤红豆是一道传统的中国甜品,制作简单,口感酸甜可口。以下是酸汤红豆的做法:
所需材料:
- 红豆
- 冰糖
- 枸杞
- 柠檬/酸梅汤
步骤:
1. 将红豆洗净,放入锅中,加入适量清水,煮沸。
2. 关火,将煮好的红豆装入碗中,用凉开水冲洗一遍,然后再倒掉。
3. 重新将红豆放入锅中,加入适量清水,再次煮沸。
4. 关小火,加入适量冰糖,慢慢炖煮至红豆变得烂糊状,此时可以根据个人口感添加冰糖的数量。
5. 炖好的红豆糊装入碗中,放凉。
6. 在红豆糊上撒上适量枸杞。
7. 最后,在红豆糊中加入适量的柠檬汁或酸梅汤,调节酸甜度。
酸汤红豆可以当做冰品,将其放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。你还可以根据个人口味的喜好,加入其他水果,如橙子、草莓等。享受这道清凉的甜品吧!
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