孕妇花生猪肚汤的做法
孕妇花生猪肚汤的做法:
材料:
- 猪肚:250克
- 花生:100克
- 姜块:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量(用于装饰)
步骤:
1. 将猪肚用清水冲洗干净,然后用开水烫一下,去除腥味。切成适当大小的薄片备用。
2. 将花生用清水浸泡30分钟,然后沥干水分备用。
3. 锅中加入适量的水,放入猪肚片和姜块,加入适量的料酒。大火煮沸后,继续煮5分钟,然后猪肚捞出沥水备用。
4. 同样的锅中再加入适量的水,放入花生和姜块,煮沸后改小火炖煮40分钟,直到花生变软烂。
5. 加入猪肚继续炖煮10分钟,待猪肚变软烂时,加入适量的盐调味,煮熟即可关火。
6. 将煮好的花生猪肚汤装盘,撒上些许香菜叶装饰即可食用。
温馨提示:花生猪肚汤具有补气养血、滋阴润燥的功效,适合孕妇食用。但孕妇在食用之前最好咨询医生的意见,以确保自身健康。
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