茶香金桔烧牛腩
材料:
牛腩500克,金桔2个,花生油适量,葱姜适量,八角1个,桂皮1块,白糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,水适量
做法:
1.准备好牛腩,切成块状,用开水焯水至八成熟捞出备用。
2.金桔切成碎块备用。
3.锅中放入花生油烧热,放入葱姜、八角、桂皮煸炒出香味,放入焯过水的牛腩煸炒至两面金黄。
4.加入适量白糖煸炒至褐色。
5.倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6.放入金桔碎拌匀。
7.倒入适量水,烧开后转小火慢慢炖煮40分钟至肉烂,汤汁浓稠。
8.出锅前可以适当调味,再煮几分钟,盛出即可。
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