龙虾手擀面的做法 龙虾手擀面怎么做
1、大龙虾一只,洗净,去内脏,切成小块状。
2、调好酱汁,冷油中放一把花椒,油热后,花椒香味出来,关火,倒入切好的蒜末与辣椒碎,不停搅拌,加入生抽蚝油料酒各一勺。搅拌均匀。
3、将泡好的粉丝放入盘中,摆好切好的龙虾,浇上热热的酱汁,放在蒸笼中蒸15分钟,完工。
4、上锅蒸,做好的清蒸龙虾。
5、手擀面的制作,将面粉,一颗鸡蛋,少许水混匀,揉成球状,静止40分钟,水不能加太多,以免面条太湿。
6、压扁,用擀面杖不停擀,到喜欢的厚度就可以了。
7、擀面要均匀,撒粉以免粘在一起,将擀好的面切成条状,撒粉,混匀,就可以啦。煮好后放上蒸好的龙虾就可以吃啦!
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