去皮绿豆汤的做法
材料:
- 绿豆:200克
- 冰糖:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将绿豆放入锅中,加入足够的水,浸泡30分钟,用手搓洗绿豆,以去除表面的灰尘和杂质。
2. 将绿豆放入锅中,加入足够的水,大火煮沸。
3. 煮沸后,转小火煮30分钟,期间要不断搅拌绿豆,以防粘锅。如果锅中的水过多,可以适量倒出一些。
4. 煮熟的绿豆变得烂糊状,可根据个人喜好使用搅拌机将其搅拌成糊状。
5. 将绿豆糊放回锅中,加入适量的冰糖,根据个人口味调整糖的量。
6. 大火煮沸后,转小火继续煮10分钟,直至糖完全溶解。
7. 绿豆汤煮好后,可待凉后冷藏食用,或者加入冰块即可冰饮。
温馨提示:
- 煮绿豆汤的时候,火候要适中,以免煮糊或糊底。
- 绿豆汤加入冰糖可以增加甜度,如果喜欢更甜的口味可适量增加糖的量。
- 糖可以根据个人口味进行调整,如果不喜欢甜的,可以不加糖,或者加入蜂蜜代替冰糖。
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