糖醋鸡块的家常做法
糖醋鸡块是一道经典的家常菜,下面是一种简单易学的糖醋鸡块的做法:
材料:
1. 鸡腿肉,500克
2. 生姜,适量
3. 蒜,适量
4. 酱油,适量
5. 醋,适量
6. 白糖,适量
7. 料酒,适量
8. 淀粉,适量
9. 盐,适量
10. 温水,适量
11. 红椒,适量
12. 青椒,适量
13. 胡萝卜,适量
14. 洋葱,适量
15. 食用油,适量
步骤:
1. 将鸡腿肉切成块状,用淀粉、料酒和盐腌制15分钟。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡块略炒至色泽变白。
3. 加入切好的洋葱、胡萝卜、青椒和红椒炒匀。
4. 煮开一锅水,将炒好的鸡块和蔬菜倒入煮沸的水中焯烫一分钟,捞出备用。
5. 将锅洗净,加入适量食用油,加热后放入姜蒜末爆炒出香味。
6. 加入适量酱油、醋和白糖翻炒均匀,再加入适量的温水。
7. 将焯烫好的鸡块和蔬菜放入锅中翻炒,使其均匀受糖醋汁的浸润,炒匀即可出锅。
这样,一道香酥可口的家常糖醋鸡块就做好了。可以根据个人喜好加入一些特色配菜,如菠萝、木耳等,调整糖醋汁的味道。
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