猪软骨怎么做好吃
猪软骨可以用不同的烹饪方法来做出美味的菜肴,以下是一种常见的做法:
材料:
- 500克猪软骨
- 适量食盐
- 适量生姜
- 适量大蒜
- 适量辣椒粉
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤:
1. 先将猪软骨用水洗净,控水备用。
2. 锅中加入适量水,放入猪软骨煮沸,撇去浮沫后捞出,过冷水。
3. 锅中加入适量清水,放入煮熟的猪软骨,加入一片生姜、适量生抽、适量料酒炖煮30分钟,至软骨变软入味。
4. 在炖煮的过程中,可以准备调料。取一个碗,加入适量生姜蓉、适量大蒜蓉、适量辣椒粉、适量糖、适量盐、适量白胡椒粉、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量淀粉搅拌均匀成为糊状调料备用。
5. 炖好的软骨捞出,切成适当大小的块。
6. 锅中加适量食用油,烧热后加入软骨块煎至两面金黄。
7. 倒入调料糊,煮开。
8. 最后,翻炒均匀后就可以装盘享用了。
温馨提示:可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢辣的可以加多一些辣椒粉,喜欢甜味的可以加多一些糖。
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