最简单琥珀桃仁的做法
最简单的琥珀桃仁做法如下:
材料:
- 生桃仁(可购买现成的)
- 白砂糖
步骤:
1. 将生桃仁放入一个碗中,加入足够的水,浸泡30分钟。这将帮助去除苦味。
2. 将桃仁捞出,用纸巾擦干水分。
3. 取一个炒锅,加入适量的白砂糖,用中小火融化糖,形成糖浆。
4. 当糖浆开始变为琥珀色时,将桃仁倒入锅中,用木铲迅速翻炒均匀,确保每颗桃仁都裹上糖浆。
5. 炒制约2-3分钟,直到桃仁变得金黄色并散发出香味。
6. 将桃仁倒入一块已铺上烘焙纸的烤盘中,用铲子轻轻拍打桃仁,使其形成块状。
7. 待桃仁完全冷却后,即可享用。
温馨提示:
- 在糖浆的制作中要小心不要糊掉,掌握好火候。
- 如果喜欢更甜的口味,可以增加一些糖的量。
- 可以根据个人口味,加入一些香料如肉桂粉或五香粉,增添风味。
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