牛奶可可球的做法 怎么做牛奶可可球
1、食材:牛奶250毫升、玉米淀粉75克、细砂糖30克、可可粉少许。
2、首先准备适量的牛奶,将牛奶放入在一个不粘锅中,同时再其中加上点白砂糖,这个比例的糖甜度适中,你也可以根据自家孩子的喜好自行增减。
3、将盛放牛奶的锅置于火上开始加热,注意用小火,一边加热一边不停搅拌,直到将白砂糖可以完全融化在其中的时候,准备玉米淀粉,将其事先过一遍筛子。
4、玉米淀粉放入在牛奶中,继续加热搅拌,直到加热至玉米淀粉没有颗粒状的时候,即可转为大火,用一个硅胶刮板继续搅拌,直到可以抱团的状态即可关火。
5、好的牛奶面糊将其自然晾凉,这个过程中可以准备出可可粉,适量就可以了,待面糊不烫手的时候,用手抓起一小块面团,将其搓成小圆球。
6、摆放在盘子中,按照这个方法将所有的面糊都搓成小圆球,表面撒上可可粉便可以开始享用了。
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