牛肉怎么烧才嫩 如何做牛肉比较嫩
1、牛肉,炒着吃的话最好是选牛里脊,如果有雪花肉那就更棒啦,不过雪花肉比较难得,而且很贵,建议用牛里脊,价格合适而且口感也嫩。
2、切牛肉最好是横着肉丝的方向切,也就是横切牛羊顺切猪。
3、腌,放了盐、胡椒粉等调味料后抓均匀。放一点蛋清进去,一般一斤牛肉一个蛋清的量。抓均匀后再加少许干淀粉,充分抓拌均匀,肉在蛋清和淀粉的包裹下,能很好的锁住水分,炒好的牛肉就会很嫩啦。腌制几分钟后,炒之前在倒入少许食用油抓拌均匀,这样炒的时候肉就不会粘连,更利于均匀受热。
4、火候最后就是炒的火候了,要大火,热锅凉油下入牛肉,翻炒至牛肉变色,大约1分钟左右吧,就按自己喜欢倒入料酒、酱油等调味,再放入配料,翻炒均匀即可出锅。
-
北墙摆什么物件最好最旺
根据风水学说,北墙摆放一些高贵、稳重、有权威的物件会最好最旺,比如书法字画、鹿茸或龙凤等象征吉祥吉祥的物件。这些物件可以增加北方的能量和吸引积极的能量流入室内,有助于提升家庭的福气和财运。另外,也可以考虑在北墙放置一面镜子,可以扩大北方的区域,增加空间...
-
长城建于什么时候
长城的建设始于秦朝,具体开始时间约为公元前221年。然而,长城并非一次性建成的,而是在不同的朝代陆续修建和扩展的。最早的长城建设是由秦始皇统一六国后所进行的,目的是为了抵御北方游牧民族的侵袭。之后,随着历代王朝的更迭,长城进行了多次修建和加固,直至明朝时期...
-
春天吃什么阳气最旺呢
春天吃什么阳气最旺呢,通常可以选择一些温热的食物来增强阳气,比如生姜、大蒜、辣椒、桂皮、茴香等。此外,一些富含维生素C和胡萝卜素的水果和蔬菜,如柑橘类水果、红椒、胡萝卜等也有助于提升阳气。...
-
年货最旺的销售食品是什么
年货最旺的销售食品通常是一些与节日传统相关的食品,比如:1.年糕:象征着团圆和步步高升。2.糖果:代表甜蜜幸福。3.饺子:寓意团团圆圆。4.腊肉腊肠:象征着富贵吉祥。5.桔子:因为“桔”谐音“吉”,寓意吉祥如意。这些食品在春节期间通常会有很高的销量。...