空气炸锅花生 空气炸锅花生的做法
1、主料:生花生米200克、中筋面粉60克、玉米淀粉20克、糖30克、小苏打1克。
2、辅料:玉米油10克、盐15克、辣椒粉4克、五香粉4克。
3、花生米先冲下水,洗去灰尘和杂质,然后晾干水。
4、取一个碗,加入面粉、淀粉、小苏打、辣椒粉、五香粉,再加10克盐、20克糖,然后拌匀。
5、另取一个碗,加5克盐,10克糖,10克油,再加半碗水,搅匀。
6、先洒一些调配的水。
7、倒入五分之一的粉料。
8、先用筷子搅拌均匀,让每一颗花生都裹上粉料。
9、然后再洒一些水,再倒一些粉,双手端着大碗,顺时针或逆时针晃动。
10、最后,将摇好的花生倒入铺了锡纸的空气炸锅的炸篮中,铺平,180度先烤10分钟。
11、到时间后,将炸篮取出,用筷子将花生翻动一下,将上层的翻到下面,原来下面的翻上来。再烤5分钟即可。根据实际情况可以增减。
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