包饺子最忌讳的料子是什么

包饺子最忌讳的料子是鲜肉中含有生肉，未经煮熟的肉类容易引起食物中毒。而且，如果馅料中有生肉，会使饺子的口感不佳。因此，在包饺子时最好选择已经煮熟或煎熟的肉类，以确保食品安全和口感。