酥茄子怎么做好吃 酥茄子如何做好吃
1、一定要选新鲜硬一点的茄子,不要用那种软了吧唧的茄子,软茄子里面都会空心,硬茄子做出来才会酥脆。做风味茄子要用长条紫皮的茄子,这种茄子苦味小,好吃。
2、茄子提前用清水冲洗干净,去掉尾部,切完以后就不要再洗了。切完后的茄子如果再洗,会粘上很多水,很难再炸酥脆。
3、把茄子切成均匀的条状,然后放入盆中,稍微淋入一些水,搅拌一下。注意,淋一点点水就行,一定不要多。
4、然后放入淀粉,轻轻地抓拌均匀,要让茄条的外面都粘上淀粉。记住,一定要用淀粉,不能用面粉。
5、锅内倒入清油,烧到7成热的时候,把茄子慢慢的放入油中炸制。刚放入时,不要搅动,等炸到茄子外皮定型的时候,再用勺子轻轻搅动。
6、当炸到茄子外皮变成金黄色,变硬,酥脆的时候捞出。
7、锅内加入底油,先放入麻椒炸出香味,然后放干辣椒 大蒜末炸一下。加白糖 少许食盐,烹入醋,放茄子,翻炒均匀后,撒入少许香菜,出锅装入盘中即成。
8、酥脆鲜香,麻辣咸甜,醋香浓郁的一盘风味茄子就做好了!
-
大门口看到什么最旺财
在风水学中,大门口是财气聚集的地方,具有重要的风水作用。根据普遍的观念,大门口看到最旺财的是青蛙。青蛙在风水学中象征财运亨通和财富滚滚而来,被认为是财神的象征之一。因此,许多人会选择在自家大门口摆放青蛙摆件或雕塑,以旺财增运。此外,一些人也认为在大门口摆...
-
种牡丹什么土最好最旺养
牡丹喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏松、富含有机质的壤土。可以在种植前在土壤中添加腐殖质或腐叶土来提高土壤的肥力和保水性,从而帮助牡丹生长茁壮。同时,确保土壤的酸碱度适中,最好在略微酸性到中性的范围内(pH值约为6.5-7.0)。这样的...
-
属龙养什么植物转运最旺
属龙的人适合养长寿花、幸运竹、吊兰等植物,这些植物有助于增加属龙人的福气和运势。另外,可以考虑养一些能够吸收负能量、改善环境气场的植物,如吊兰、绿萝等。挑选适合阳性能量的植物会有助于属龙人的转运和运势。...
-
家里妇女什么生肖最旺运
家里妇女生肖最旺运的可能因人而异,但一般来说,属羊、属兔、属蛇和属猪的妇女在某些文化中被认为运势较好。每个人的命运受到多种因素的影响,包括生肖只是其中之一。...