用烤箱烤乳猪要多久 用烤箱烤乳猪要多少时间
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1、5公斤的大约需要1.5小时。每增加200克,时间需要增加20分钟。烤的温度,前半小时为220度,然后改为160度烤制1小时即可。
2、烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”一千四百多年前,中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。
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