马蹄笋炒肉怎么做好吃又简单 马蹄笋炒肉做法介绍
1、所需食材:马蹄笋、猪肉、洋葱、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、酱油、食用油
2、将准备好的马蹄笋取出来,然后把马蹄笋的外皮给剥干净。剥皮的时候要小心,马蹄笋的外皮较为锋利,不要把手割伤了哦。
3、剥完皮的马蹄笋用清水冲洗干净,接着把底部口感较老的部分切去不要,剩下的马蹄笋用刀切成适量大小的块状即可。
4、取出炒锅焯煮马蹄笋。因为马蹄笋中含有大量的草酸,焯煮的过程可以帮助去除这些草酸,同时还能让马蹄笋的口感更为脆爽哦。焯煮好后将马蹄笋捞出来就行了。
5、开始处理其它的食材,猪肉洗干净切成小块。洋葱、生姜、大蒜、葱直接洗净,随后用刀切好放在一旁即可。
6、开始起锅热油了,取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油,开火加热油温的同时把切好的猪肉下锅煸炒片刻。
7、直到将锅里的猪肉翻炒至肉质变得紧实之后,再把之前切好的生姜和大蒜一起下锅煸炒均匀。加入生姜和大蒜可以起到提香和去腥的效果,要把它们的香味炒出来哦。
8、此时,马蹄笋就可以下锅了。马蹄笋下锅后不用急着进行下一步骤,先将锅里的马蹄笋翻炒片刻、翻炒均匀。
9、开始往锅里加入调料,根据各自的口味喜好往锅里撒入适量的食盐和味精调味,然后再倒入适量的酱油。将加入的调料和锅里的马蹄笋一起翻炒均匀。
10、再把之前准备好的洋葱和葱段一起撒到锅里,重新翻炒锅里的食材,直到食材统统熟透之后就可以关火出锅了。
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