老鹰茶是白茶

老鹰茶不是白茶，而是一种绿茶。老鹰茶是福建省的名茶之一，产于福建武夷山地区。这种茶叶以其形状酷似展翅飞翔的老鹰而得名。老鹰茶的外形卷曲紧结，色泽墨绿，汤色金黄清澈，滋味鲜爽回甘，带有花果香气。老鹰茶经过精心种植和制作，是一种具有多重功效的高级绿茶。