大白菜烧五花肉的做法
大白菜烧五花肉是一道美味的家常菜,下面是制作方法:
所需食材:
1. 大白菜:适量
2. 五花肉:适量
3. 姜蒜:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 蚝油:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 鸡精:适量
10. 水淀粉:适量
11. 食用油:适量
12. 葱花:适量(可选)
制作步骤:
1. 将大白菜切成适合大小的块状备用。
2. 五花肉切成薄片,姜蒜切末备用。
3. 热锅热油,放入姜蒜末炒香。
4. 加入五花肉,翻炒至变色。
5. 加入适量料酒提鲜,继续翻炒均匀。
6. 倒入适量生抽和蚝油,炒匀。
7. 加入适量的水,使五花肉和大白菜都能够淹没在水中。
8. 撒入适量盐、白胡椒粉和鸡精,调味均匀。
9. 开大火煮沸后转小火煮10分钟左右,直到白菜变软烂。
10. 最后用水淀粉勾芡,使汤汁变浓稠。
11. 装盘时可以撒上葱花,提升菜品的香气。
12. 大白菜烧五花肉煮好后即可食用。
温馨提示:根据个人口味可以酌情调整调料用量,喜欢辣味的话也可以加入适量的辣椒。
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