腐竹怎么做好吃
要做好吃的腐竹,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:腐竹、姜、蒜、辣椒、葱、酱油、盐等。
2. 将腐竹浸泡在温水中,软化后切成适当大小的块。
3. 将姜、蒜、辣椒和葱切成小块备用。
4. 锅中放入适量的油,加热后放入姜、蒜、辣椒和葱炒香。
5. 加入腐竹块,继续翻炒几分钟,使其均匀受热。
6. 倒入适量的酱油,撒入少许盐,再加入适量的清水。
7. 盖上锅盖,用中小火炖煮约10分钟,让腐竹充分入味。
8. 汤汁收浓后,可根据个人喜好调整口味。
9. 腐竹炖煮至软烂入味后,即可取出装盘,撒上一些葱花点缀。
这样做出的腐竹既酥脆又有嚼劲,口味香辣可口。可以作为小吃或配菜食用。
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