碧螺春来历
碧螺春是中国的一种名茶,起源于福建省福州市。它是世界三大名茶之一,享有“国之瑰宝”的美誉。
碧螺春的历史可以追溯到公元8世纪唐代。唐代时期,福建地区开始种植茶树,并开始制茶。在唐代以后的宋代,福建地区的茶叶制作技术逐渐发展,并形成了独特的工艺和风味。
碧螺春之所以受到广泛赞誉,主要是因为它的制作工艺独特。碧螺春采用的是一芽一叶的嫩芽,精心制作而成。制作过程中,采摘下来的嫩芽要经过晾凉、杀青、揉捻等多个工序,每个工序都需要精确掌握时间和温度。这样才能保证碧螺春茶叶色泽翠绿,味道鲜爽,兼具清香和甜味,并具有高度的花果香味,茶汤呈清澈透亮。
在唐代时,碧螺春是供皇帝享用的贡品。后来,碧螺春逐渐成为士绅和文人的喜爱之物,并在明清时期得到更广泛的推广。如今,碧螺春已经成为中国茶文化的重要代表之一,每年都有大量的人前来福建品尝和购买碧螺春。
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