菠菜纸卷的做法 菠菜纸卷怎么做
1、食材:菠菜10克、葱花20克、粉条10克、鸡蛋10克、五香粉2克。
2、菠菜洗净控干水切段,葱花适量,姜适量。
3、粉条用开水泡十来分钟,控干水,热锅凉油下粉条,倒入酱油,五香粉炒粉条,大概两分钟就可以。
4、炒好的粉条倒入菠菜上,炒鸡蛋,全部倒入菠菜里搅拌均匀。
5、开水烫面,面要和的稍微软点,放入一边醒半个小时。
6、擀面前调馅,菠菜里放入盐,喜欢吃虾米就放点。
7、擀面,擀成大概手擀面那么厚,放入调好的菠菜馅,用刀从面片中间画十字口,两手配合往外卷面,边卷边把菜往面片里放。
8、卷好的面,用刀切段,长短随意,上锅蒸,上汽后二十分钟。
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