跳跳鱼的营养价值 关于跳跳鱼的营养价值
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1、跳跳鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是理想的药膳。跳跳鱼表皮的滑涎有很强的杀菌消炎作用。常食跳跳鱼可辅助治疗传染性肝炎、痔疮、疖癣等症。对温热、水肿、泄泻也有一定疗效。
2、跳跳鱼对老年人来说尤为适宜。因为含脂肪较少,含胆固醇更少;且含一种叫“16碳烯酸”的物质,有保护血管的作用,是高血压病患者的理想食品。有的地方,把跳跳鱼作为一道富贵菜肴,被视为素菜之极,用于敬奉长者。
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