鱼丸是什么做的 鱼丸是什么制作的
经验2.4W
1、一般来讲,鱼丸是由沿海地区的鱼类作为原料制作而成,多选用鳗鱼、黄鱼、鲨鱼作为原料。把鱼肉去骨,去头,去尾然后搅拌成鱼肉泥才可以。
2、有了鱼肉还不够,一般也会添加一些制作成肉泥的五花肉作为主料。
3、鱼丸多辅料的要求也很多,但是大多选用虾干作为辅料,来增加鱼丸的鲜味。
4、制作鱼丸还需要用特制的鱼丸勺,这样做出来的鱼丸更饱满,更圆润。
标签:鱼丸
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