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酒店厨房怎么打扫干净 酒店厨房如何打扫干净

1、用铲子清除油烟机表面的顽固污渍。用百洁布将水溶液涂于油烟机表面。

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2、抽油烟机扇叶清洗。将专用清洁剂喷在扇叶上,静置3分钟,将一锅水煮至沸腾,并使水蒸气对准抽油烟口,接着打开抽油烟机,利用离心力原理,使残存在扇叶上的油污随着流入集油杯中,关掉开关,拿干净抹布擦拭,扇叶立即清洁溜溜。

3、抽油烟机滤网清洗,取下扇叶,浸泡在加有专用清洁剂的温水中,静置约10分钟,用抹布擦拭,将油污轻轻擦去,若仍有顽固的焦油黏附,可用牙刷蘸取一点强油污清洁剂再轻轻刷洗,并以清水清洗干净。

4、抽油烟机储油盒清洗,若发现集油杯中已有6分满,便要着手清除,将存积的废油倒掉,将集油杯浸泡在温水及清洁剂中3分钟后,用抹布便可轻松抹净,在储油盒加放小一号新的一次性油盒,下次清理时把一次性油盒丢弃,清理起来会更方便。

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