豆芽的生长过程注意事项 豆芽生长过程中有什么需要注意的呢
1、豆种的选择。绿豆可以选用市场购买的即可,育芽前要进行选种,除去破瓣的、干瘪的,虫蛀等杂质,这是培育的第一步。
2、浸种处理。将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水,1公斤豆进行浸种,水温可控制在20-23℃,浸种时间一般6-7小时,使豆粒充分饱胀,没有皱纹为止。
3、进行培育。将育芽的容器放在空气稳定处,装入豆子后,要在豆子上面盖上纱布(或者用草袋、麻袋、毛布)多层,盖密。容器可以选用木桶,底部有孔,底板可以活动,以便于取豆芽及清洗,容器要干净,覆盖物也必须用开水洗净方可用。当然也有的人会用塑料瓶等来作为容器。
4、淋水。豆芽生长必须有充足的水分,可以通过定时的淋水来供应水分,淋水的方法有二种,一种是每次淋水时水量要多,应将整个容器内豆芽普遍淋到,使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器,然后放走水,这样重复二、三次即可。
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