种芽苗菜需要什么条件 种芽苗菜需要哪些条件
1、水分。是种子发芽的重要条件之一。种子只有吸足水分才能进行发芽的一系列生理生化的生命活动。
2、温度:芽苗菜的生产过程要求有适宜的温度条件。过高或过低的温度不仅影响到种子的发芽,而且影响芽苗菜生产的速度和质最。一般芽苗菜发芽和生长的适温为20-25c。温度低,发芽生长速度慢或停滞,产量低,延长了生产周期,降低了工作效率;温度过高,有的种子发芽受到抑制,或发芽生长快,胚轴细长,纤维多,品质差。所以,在芽苗菜的生产中,要选择在温室当中温度最适宜的地方进行。
3、芽苗菜是一个活体,要进行呼吸作用。氧气充足,芽苗菜的呼吸加快,新陈代谢旺盛,芽苗菜生长细弱,纤维化严重,影响品质。如果采取控制空气流通的方法,适度降低一下芽苗菜周围空气中氧气的含量,就可以减少呼吸消耗,有利于生产出胚轴粗壮、纤维化轻、质脆鲜嫩的芽苗菜。
4、光照:光与芽苗菜的质地和颜色有密切关系。有的芽苗菜如绿豆芽、黄豆芽等以粗壮、质脆、洁白(子叶淡黄)为上乘。这些芽苗菜在生产过程中,荃本是采取遮光的办法。而豌豆苗、香椿芽、萝卜芽等不仅要求质脆鲜嫩,而且要求带有鲜艳的绿色。光线充足时,叶绿素形成得多,绿色浓,纤维化提高.质地受到影响。比较好的做法是:前期尽借使其在光线比较暗的条件下生长,采收前1-3天使其见到比较强一些的散射光.以完成绿化过程,随后立即采收上市。
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