调味品有哪些 调味品可以分为哪几类
1、酿造类调味品:酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料,经过处理后进行发酵,即借有关微生物酶的作用产生一系列生物化学变化,将其转变为各种复杂的有机物,此类调味品主要包括:酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。
2、腌菜类调味品:腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制,通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用,将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素,具有特殊风味。其中有的加淡盐水浸炮发酵而成湿态腌菜,有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调泡发酵而成湿态腌菜,有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调味品主要包括:榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。
3、鲜菜类调味品:鲜菜类调味品主要是新鲜植物。此类调味品主要包括:葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。
4、干货类调味品:干货类调味品大都是根、茎、果干制而成,含有特殊的辛香或辛辣等味道。此类调味品主要包括:胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、 姜粉、草果等。
5、水产类调味品:水产类调味品水产中的部分动植物,干制或加工,含蛋白质量较高,具有特殊鲜味,习惯用于调味的食品。此类调味品主要包括:水珍、鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜等。
6、其它类调味品:不属于前面各类的调味品,主要包括:食盐、味精、糖、黄酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、番茄酱、果酱、番茄汁、桂林酱、椒油辣酱、芝麻辣酱、花生辣酱、油酥酱、辣酱油、辣椒油、香糟、红糟、菌油等。
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乌龟能和什么一起养吗 乌龟能和啥一起养
1、乌龟可以和体型相近的同类乌龟一起养,不同品种的龟则要考虑其它龟的性格是否凶猛,太凶的养在一起龟也会争食打架。2、乌龟可以和性格温和、体型略大的鱼类一起养,体型小的鱼容易被乌龟吃掉,性格凶猛的鱼也会和乌龟打架。...
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西洋鹃一年开几次花 西洋鹃一年之中花期是哪时候呢
1、西洋鹃一年一般开两次花,但是养殖环境特别优质,并且养殖者养护方法得当,一年四季开花也是没有问题的,通过人为手段控制十分可行。但养殖不当,一年只开一次花甚至不开花。2、西洋鹃的生长温度范围在15-25℃之间,超过30℃的高温以及低于5℃的低温都会阻碍西洋鹃的生...
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鹦鹉鱼和锦鲤能放在一起养吗 鹦鹉鱼和锦鲤能不能同养呢
1、锦鲤一般是不能和鹦鹉鱼一起混养的。2、其实因为锦鲤属于冷水鱼,适合的水温是在二十度左右,而鹦鹉鱼属于热带鱼,适合的水温是在二十八度左右,差距比较大。3、如果将它们放在一起养,水温是很不好调节的。...
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茶花春季什么时候修剪好 茶花春季哪个时间修剪合适
1、茶花修剪的时间一般是在新芽萌动前的一个月,由于气候的差异,不同地区的修剪时间也不一致。在福建、广东、云南和江西等地,通常在春节前的20天修剪。而到了长江流域的各个省市,一般在春季前后进行修剪。2、疏枝:随着茶花的生长,它的枝条会越来越茂密,这会影响植株内...