另类减肥：彩色饮食减肥法，苗条每一天

颜色较深的蔬果，所含的营养亦较高，例如深红色的成熟番茄较未成熟的营养价值为高，而成熟呈黄色的香蕉所含的胡萝卜素也较青色未熟的多。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。

减肥，是一项艰巨的任务。说到减肥，总有人不够毅力，没法进行到底。其原因就在于，运动太累，节食太痛苦。其实，只要你找到适合的减肥食物，适合的饮食减肥法，不运动不节食也能轻松瘦哦！

要健康瘦身，吃的智慧非常重要，美国近年便兴起一种叫“Colour Diet”的饮食法，亦即大家所听闻的“每日食五色蔬果”的守则。从营养学上来说，蔬果大致可分为红色、黄/橙色、绿色、蓝/紫色和白色五大类，不同颜色的蔬果蕴含不同的营养，所以专家建议每日的餐单内最少应包含五种不同颜色的蔬果。而且颜色较深的蔬果，所含的营养亦较高，例如深红色的成熟番茄较未成熟的营养价值为高，而成熟呈黄色的香蕉所含的胡萝卜素也较青色未熟的多。

颜色较深的蔬果，所含的营养亦较高，例如深红色的成熟番茄较未成熟的营养价值为高，而成熟呈黄色的香蕉所含的胡萝卜素也较青色未熟的多。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。

蓝、绿色可减肥

颜色除了反映食物的营养价值，更会影响我们饮食时的心情，不妨将环境的颜色也列入考虑因素。

绿色：象徵平衡与和平，有助纾缓压力，平服情绪，更能减少头痛的出现。

蓝色：有镇静的作用，但过度冷静会令人情绪低落，所以在蓝色的环境中不妨加添橙黄色的灯光，让人在冷静与亢奋间取得平衡。

颜色较深的蔬果，所含的营养亦较高，例如深红色的成熟番茄较未成熟的营养价值为高，而成熟呈黄色的香蕉所含的胡萝卜素也较青色未熟的多。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。

蓝/紫色

代表食物：茄子、蓝莓、紫葡萄、紫番薯

蓝莓等蓝紫色的食物含花青素，这种养份在某些白肉淡水鱼中亦能找到，对防癌有一定作用，多吃这类食物可加强抵抗力，亦有助改善循环系统及记忆力。

颜色较深的蔬果，所含的营养亦较高，例如深红色的成熟番茄较未成熟的营养价值为高，而成熟呈黄色的香蕉所含的胡萝卜素也较青色未熟的多。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。

白色

代表食物：香蕉、梨、燕麦、磨菇、蒜头

雪梨、蒜头等白色食物有降胆固醇之效，对心脏极为有益，而燕麦不单能降胆固醇及甘油三脂，亦有通便的作用，有助减肥、排毒。至於黄皮白肉的香蕉亦属白色的蔬果，含丰富的钾质，对控制血压有正面帮助。

颜色较深的蔬果，所含的营养亦较高，例如深红色的成熟番茄较未成熟的营养价值为高，而成熟呈黄色的香蕉所含的胡萝卜素也较青色未熟的多。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。

红色

代表食物：番茄、车厘子、士多啤梨、红椒、苹果

由于维生素A是一种偏红的营养素，所以在红色的蔬菜中通常也能找到维生素A和胡萝卜素。红色的食物含大量抗氧化物，能增强记忆力、心脏和泌尿功能，亦有驱寒作用，更有助减低患上某些癌症的机会。番茄内的番茄红质抗氧力高，更有防癌之效，早已被广泛应用，不少护肤品亦将它列为成份之一。

颜色较深的蔬果，所含的营养亦较高，例如深红色的成熟番茄较未成熟的营养价值为高，而成熟呈黄色的香蕉所含的胡萝卜素也较青色未熟的多。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。

橙/黄色

代表食物：橙、南瓜、胡萝卜、芒果、菠萝

橙色的蔬果中亦可找到胡萝卜素和维生素A，而当中的高效抗氧能力更有抗衰老之效，可减少空气污染对人体所造成的影响。至于黄色的蔬果则含丰富的维生素，有益肠胃，更能降低胆固醇。此外，黄色蔬果亦能强化肝脏和消化系统，清除血液中的毒素，令皮肤变得幼滑细致，亦有明目的效果。

颜色较深的蔬果，所含的营养亦较高，例如深红色的成熟番茄较未成熟的营养价值为高，而成熟呈黄色的香蕉所含的胡萝卜素也较青色未熟的多。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。

绿色

代表食物：青椒、青豆、西兰花、冬瓜、椰菜

绿色蔬果含大量纤维，有助清理肠胃，排出毒素。一般而言，深绿色的蔬菜如青椒和西兰花等所含的矿物质较浅绿色的椰菜为高。至于蔬果中丰富的维生素C和抗氧化物不单有助眼睛和骨骼的发展，亦有增强抵抗力、调整身体机能的功效，有助预防心脏病和癌症。

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